Oktober 2021

Neu bei Natur direkt: die Hofmosterei

Seit 2020 ist Natur direkt mit Mosterin Silke Dworrak in ein neues Projekt eingestiegen: die Hofmosterei. Der Most aus eigenen ungespritzten alten Apfelsorten, vorerst in kleinen Mengen hergestellt und nur an ausgewählte Restaurants abgegeben, fand so großen Anklang, dass 2021 mit einer größeren Presse erweitert wurde und Silke nun auch Lohnmosten anbieten kann, Äpfel, Birnen und Quitten, ungespritztes Obst aus der Region.

Silke bei der Arbeit mit den duftenden Äpfeln …

 

 

 

… der Most kommt!

 

 

 

 

Und noch was:Die besten Entdeckungen werden oft ganz nebenbei gemacht:Silkes Quittensirup aufgegossen mit Champagner oder Prosecco gibt einen hinreißenden Aperitif – den „Quittenkir Royal“!